無添加・味輝酵母・国産小麦粉のパンを焼いています。
専用のパン粉粉砕ラインで製粉・乾燥・包装して出荷しています。
パンを作るのに約１か月かかります。（麹の洗米から）
折角、無添加で焼き上げたのに、粉々にしてしまう。
が、天然酵母のパンを一番おいしく食べる方法かもしれません。
パンはそのままでなく、温めなおすととても美味しい。パン粉の場合、ほとんどの方が油で揚げるかオーブンで焼くかなどするので、加熱されます。この再加熱（リベイク）がおいしさの秘密に迫るんです。
是非、ご家庭で無添加のパン粉をご利用ください。
製品ページ： 天然酵母パン粉