月別: 2014年5月

アクアパッツァの日高シェフご来店で緊張しました

2014年4月アクアパッツァの日高シェフがご来店。 スタッフ一同、嬉しいいのと同時にドキドキの瞬間。 昼を避けていただいたのでpizza2枚焼いてだしました。 ちょうど、その日の1枚目でしたので、火加減が・・・。 2枚目 […]

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これ美味しい!気のせい?

  新規メニューをピザで考えていた時、試作する素材を確かめてみました。 使う材料:醤油・オリーブオイル・ツナ・チーズ・卵・小麦粉・塩・米・麹菌 さて、作るのは「pizza・ビスマルク」 味輝が作るほどこだわりを […]

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[御礼]太陽のマルシェ

2014年3月よりご縁を頂きました「太陽のマルシェ」http://timealive.jp/ 1回の参加より2回、3回と回を重ねてまいりました。 タカコ・ナカムラさんの「本庄がんもバーガー」を引っさげて登場。 東京で営業 […]

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