味輝では「顔が見える関係」を大切にしながら製品作りをしています。
私たちと原材料の生産者や地域の生産者の多くがその関係にありますが、味輝の製品を使って頂いている皆様とも顔が見える関係を構築する為に様々な活動をしています

味輝のパン作りに対する取り組みを伝えることは当然していますが、その他の生産者との交流をワークショップなどの比較的参加しやすいイベントから教室や講座などの内容が詰まったものまで幅広く行っています

味輝へのインタビュー

参考

埼玉ビズ＋α：人気膨らむ米粉パン　無添加、小麦アレルギーでも安心　上里の「味輝」２年かけ商品化　／埼玉 | 毎日新聞

毎日新聞

参考

服部幸應連載　米麹から自家製する 米麹種のパン

The Cuisine Press｜Web料理通信

参考

パン粉｜生協の食材宅配 生活クラブ生協

生活クラブ

参考

【柏の葉】無添加・自家製酵母で健康的にパンを美味しく。味輝（みき）天然酵母パン

リビングかしわWeb – 地元密着！ 柏、松戸、守谷、我孫子、TX沿線ほかのグルメ、イベント、お出かけ、習い事情報

参考

製造時間は「1カ月と18時間」　究極の発酵が生む日本のパン

日経ビジネス電子版

参考

《Interview》親から子へ　食卓に笑顔を運ぶ「第三世代」の天然酵母パン

ホールフード協会

参考

《Interview》味輝パン代表取締役 荒木和樹さん

ホールフード協会

参考

パン粉が語る、食への想い【パン粉】│生協の食材宅配 生活クラブ生協

生活クラブ

自然な甘みと深い旨味が広がる
米麹の酵母を使ったパンを中心に
無添加で消化に優しい美味しさを
発酵で作っています

味輝の製品について

味輝の製品は「顔が見える関係」
生産者との繋がりを大切にし、
安心・安全な材料を使えるように
顔が見える関係を作っています

材料への取り組み

「生産者と消費者の顔つなぎ」
実際に体験してもらったり
普段は聞けないお話を聞けたり
そんな経験を通して皆さんと
顔が見える関係を作っています

このページ上部へ

味輝の店舗紹介
本社工場を含め４つの施設を持ち
それぞれにある特徴や施設情報
各施設のSNSについて
味輝パンが食べれるお店も一部紹介

店舗・Web販売