2014年４月アクアパッツァの日高シェフがご来店。
スタッフ一同、嬉しいいのと同時にドキドキの瞬間。
昼を避けていただいたのでpizza２枚焼いてだしました。
ちょうど、その日の１枚目でしたので、火加減が・・・。
2枚目を提供。朝一からpizza2枚は食べないよなぁ。
さすがプロ。２枚食べて頂きました。
ポツっと「美味しい。」
社交辞令でも嬉しいですね。
窯の状態をお話すると「2枚目は味が変わったね。」
石窯の薪の見立てもまだまだなんですね。良い火に巡り会えたのかどうか心配です。
笑顔が素敵！スタッフ一同と記念写真をぱちり。
ご来店ありがとうございます。
